La Ferme de Raz Buzée

Située dans le village de Gerpinnes, la Ferme de Raz Buzée est une ferme familiale mixte (cultures et élevage) exploitée par la famille Blaimont. Dans cette ferme spécialisée dans la production laitière, chacun a sa place : Bernard et Frédéric, père et fils à la production, Anne-Marie et Anne-Sophie, les épouses, à la transformation ! Une belle synergie qui a permis à la ferme de proposer une gamme de fromages : frais, à pâte molle et pâte pressée dont le Rigodon, spécialité de la maison qui tire son nom d’un air de tambour des marches folkloriques de l’Entre-Sambre-et-Meuse. Au fil du temps, d'autres produits sont venus étoffer la gamme : les yaourts et la crème glacée (en pots ou gâteau glacé). Le résultat de cette synergie c’est aussi un professionnalisme récompensé à de multiples reprises lors de concours de produits de terroir comme les Coqs de Cristal ou La Capelle.

Produits de la ferme :
- Fromages frais : Brie Belge : nature, poivre, ail, orties
- Tomme de Raz Buzée
- Le Rigodon : Fromage pâte pressée affiné à la bière « La Cuvée gerpinnoise ».
- Le Tartuffle : Fromage pâte pressée aux truffes uniquement disponible pour les fêtes de fin d'année