COUWEZ

Madame Couwez et son mari gèrent une petite exploitation dans la verte campagne de Braine-le-Comte aux portes de Bruxelles. Si la principale activité est l’élevage et le gavage du canard Mulard afin d’être valorisé dans le restaurant, la ferme peut aussi fournir d’autres productions comme le porc fermier, le poulet, le pigeon, le lapin, l’agneau et le mouton ainsi que le bovin. Toutes ces bonnes choses sont mises en valeur dans votre assiette grâce au savoir-faire de Mireille qui aura le plaisir d’émerveiller votre palais tout en respectant les productions saisonnières. Les recettes de nos grands-mères ont une place importante dans la carte et ce, pour un prix démocratique. En plus de la bière locale, Willy peut vous proposer une carte de vins qu’il a lui-même sélectionnés directement chez des petits viticulteurs. De toute beauté, l’ancienne écurie a été rénovée par les soins du propriétaire et peut accueillir +/- 35 personnes.