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Recette

Raclette aux 6 "Baillis"

Par devroededegrev
Raclette aux 6

Ingrédients pour 2 personnes :

  • Assortiment de six types de Bailli: aux orties, affiné à la Saint-Feuillien, affiné au vin blanc, à l'ail, au poivre, fermier tranché;
  • Magret fumé;
  • pancetta, jambon cru;
  • lard maigre; salade mixte;
  • pommes de terre;
  • beurre;
  • sel

Préparation :

Bien séparer vos fromages selon le type; dresser à part votre plat de charcuteries (privilégier les tranches très fines); faire cuire vos pommes de terre au four "en chemise". Conseil: Égayez votre table de différents types d'oignons confits et de cornichons.  

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