Atelier de Bossimé

C’est à Loyers au cœur de la ferme familiale, au lieu-dit « Bossimé » que Ludovic Vanackere, jeune chef à la notoriété croissante, a décidé d’ouvrir sa Ferme Gourmande® : « L’Atelier de Bossimé ». De l’espace à la carte, l’authenticité est au rendez-vous ! Ludovic vous propose de découvrir sa cuisine du terroir alliant avancées technologiques et grands classiques. La preuve que l’on peut à la fois mettre les producteurs et agriculteurs à l’honneur et offrir une cuisine contemporaine et inventive.

Depuis ce printemps 2017, Ludovic, a offert à 2 maraîchers l'opportunité de développer leur activité sur la ferme familiale. La plupart des fruits et légumes proposés au restaurant sont produits sur place. Le surplus de la production est transformé dans les cuisines du restaurant et proposés sur la boutique en ligne " Artisans de Bossimé". Un tout nouveau concept qui vous permet à la fois de commander : des fruits et légumes frais, des produits des artisans locaux "fournisseurs" du restaurant et des préparations cuisinées avec tous ces produits. Pour en savoir plus consultez www.artisans-de-bossime.be.