Ferme des Queuwys

Située sur les hauteurs de Froidchapelle, la ferme des Queuwys est une exploitation basée sur la production laitière avec un cheptel de vaches holsteins. Pascal, 3ème génération, y est installée depuis 1995. En février 2009, Hélène, son épouse, suit des formations et, en septembre de la même année, elle se lance dans la production de beurre, fromage frais et fromage à pâte dure. Tous les produits sont fabriqués à partir de lait cru (sans traitement thermique). La transformation se fait dans l’atelier aménagé dans une ancienne étable et répondant aux normes européennes d’hygiène. «Notre but est d’offrir aux consommateurs des produits sains et naturels au bon goût de terroir.»