Ferme du Mouligneau

Située dans le village de Forges près de Chimay, la Ferme du Mouligneau est exploitée par la famille Gotteaux depuis 4 générations. Historiquement ferme d’élevage et laitière à la fois, cette exploitation a toujours transformé une partie de sa production de lait en beurre et en fromage blanc. Ernest et Christine ont perpétué cette tradition et lui ont même donné un nouveau souffle. Depuis 2010, Christine a décidé d’élargir la gamme des produits proposés en proposant des yaourts aux goûts variés, un éventail de fromages pâte pressée et pâte molle, sans oublier la « Boulette du Mouligneau », fromage au lait écrémé, typique de la région..