Gite à la Ferme de Malboutée

La ferme est une ferme d'élevage de vaches "Blanc-Bleu-Mixte", appelée aussi la"vache Bleue Mixte" ou la "Bleue du nord". Il s'agit d'une sorte qui, comme le dit son nom, est mixte, c'est-à-dire ET laitière ET viandeuse, et est appréciée pour sa rusticité. Cette race avait connu un fort déclin et même considérée comme  race menacée ( de disparition)  jusqu'à il n'y a pas si longtemps. Elle avait été abandonnée au profit des races "spécialisées",comme la laitière Holstein ou la viandeuse Blanc-Bleu.
La ferme est en bio, car la façon dont nous nous occupons des animaux et des terrains correspondait tout à fait à la démarche du bio. Les vaches ne sont nourries qu'à l'herbe; elles pâturent minimum 6 mois par an, et en hiver sont nourries à l'herbe récoltée par nos soins. Nous n'employons de "compléments"ni sur les sols ni pour les vaches. Il y a mise en place d'un cycle, plutôt, une sorte d'échange, entre l'animal et le végétal.

Nous trayons les vaches pour le lait, vendu donc en tant que lait Bio. Nous acceptons une production"modérée", c'est-à-dire liée aux cycles naturels...de la Nature! (de l'animal, du végétal, des sols, saisons, etc...). Nous en sommes contents.