Le Pré en Bulles

La ferme de Falimont est une ferme familiale depuis 3 générations. C'est une exploitation de cultures et d'élevage bovins avec production de lait et de viande.
Sur une surface de 84 Ha, plus de la moitié est consacrée à la production d'aliments pour le bétail : prairies, maïs, céréales, méteil (cultures associées de triticale, orge, pois, féverole). Les autres cultures sont le blé et les pommes de terre, celles-ci sont en partie autoconsommées par le restaurant de la ferme.
Le lait est produit par un troupeau de vaches laitières de race Prim'Holstein et la viande par un troupeau de vaches allaitantes des races Blanc Bleu Belge et Limousin. Le lait est livré à la laiterie, une petite quantité est transformée dans le restaurant. La viande est majoritairement destiné au restaurant.
Que ce soit dans la conduite de l'élevage ou des cultures, Vincent s'insère dans une démarche d'amélioration continue pour tendre vers une autonomie fourragère au sein de son exploitation.