La Ferme de Raz Buzée

Située dans le village de Gerpinnes, la Ferme de Raz Buzée est une ferme mixte (cultures et élevage de vaches laitières Pies Noires) exploitée par la famille Blaimont.

Dans cette ferme spécialisée dans la production laitière, chacun a sa place : Bernard et Frédéric, père et fils à la production, Anne-Marie et Anne-Sophie, les épouses, à la transformation !

Une belle synergie qui a permis à la ferme de proposer une large gamme de fromages, mais aussi des yaourts et des crème glacée (en pots ou gâteau glacé).

Le résultat de cette synergie c’est aussi un professionnalisme récompensé à de multiples reprises lors de concours de produits de terroir comme les Coqs de Cristal ou La Capelle.

Produits de la ferme :
- Fromages frais "Brie Belge" décliné en plusieurs goûts: nature, poivre, fines herbes, épices italiennes, raz el hanout, bruschetta, ail des ours
- Fromages type Tomme à Ail des ours / 5 Poivres / Piments / Moutarde / Tomates / Indien / Bruschetta / Pino
- La Tomme de Raz Buzée, une tome de vache à pâte mi-dure type « Savoie »
- Le Traminer
- Le Rigodon : Fromage pâte pressée affiné à la bière « La Cuvée gerpinnoise ».
- Le Tartuffle : Fromage pâte pressée aux truffes uniquement disponible pour les fêtes de fin d'année
- Glaces artisanales au lait de ferme
- Bûches glacées: Bretonne/Fleur de lait, Vanille/Mokka, Chocolat/Poire, Speculoos/Mandarine
- Sorbets aux fruits et Gâteaux glacés Igloo (uniquement sur commande)

Horaires du magasin:
Lundi, mardi, jeudi, samedi : de 9h à 18h
Mercredi, vendredi : de 13h30 à 18h

Médaille d’Or lors du concours 2024 de la meilleure glace fermière au lait entier de vache, arôme « fleur de lait », organisé par la Province de Hainaut.

Plateaux fromage raclette, Plateaux charcuterie fine,