La Ferme des Queuwys

La Ferme des Queuwys est une exploitation basée sur la production laitière avec un cheptel de vaches holsteins.
Pascal, 3ème génération, y est installé depuis 1995.

Son épouse Hélène suit des formations en 2009 et démarre cette même année là la production de beurre, fromages frais et fromages à pâte dure.

Tous les produits sont fabriqués à partir de lait cru de la ferme (sans traitement thermique). La transformation se fait dans l’atelier aménagé dans une ancienne étable et répondant aux normes européennes d’hygiène.

« Notre but est d’offrir aux consommateurs des produits sains et naturels au bon goût de terroir. »

Produits de la ferme :
- Lait cru
- Beurre, crème fraîche, yaourts natures ou aromatisés
- Fromages frais natures ou épicés (raviers, buchettes ou boules apéritives)
- Fromage frais et crémeux "Le Brie Belge" décliné en 4 goûts: Nature, Poivre, Fines herbes, Mélange de fleurs
- Fromage pâte demi-dure type "Saint Paulin":
La Roue des Lacs, affinée à la bière Quintine ambrée
La Gouyasse, affinée à la bière blonde de Ath
Le Fromage de Queuwys, décliné en plusieurs goûts:
Nature, Mélange aux orties, Saveur italienne, Duo de moutardes, Oignon et persil, Fenugrec, Mélange aux tomates
- Fromage pâte molle "le Pré salé"
- Fromages marinés en petits cubes dans l’huile à salade ou dans l’huile d’olive avec des épices (ciboulette, persil, thym, poivre, …)
- El Boulète des Queuwys (un fromage sans croûte, de couleur blanche, à la texture légèrement granuleuse)
- La gelée des prés, une gelée à base de notre foin séché en grange certifié bio.

Produits locaux :
- Crèmes glacées, Lait demi-écrémé
- Œufs, confitures, vinaigres
- Foie gras, pâte de canard, rillettes
- Miel
- Jus de pommes
- Bières, Hydromel, vins

Horaires du magasin:
Mercredi 9h00-12h00 et 13h00-17h00
Vendredi 9h00-12h00
Samedi 9h00-12h00

Paniers Cadeaux, Plateaux de fromages, Plateaux de raclette