Ferme Le Maire

Ferme le Maire – De la terre à votre assiette
Une histoire de famille
L'histoire de la Ferme le Maire est avant tout une histoire de famille, de passion et de transmission.
Depuis plusieurs générations, notre famille est profondément ancrée en Hesbaye, une région réputée pour la richesse et la qualité de ses terres. C'est ici que notre aventure agricole a vu le jour.
En 1978, Pierre Le Maire reprend la ferme familiale, alors spécialisée dans l'élevage de moutons ainsi que dans la culture de betteraves et de céréales. Animé par l'envie d'innover, il cofonde en 1986, avec trois associés, la société de conditionnement de carottes L'YERNE.
Convaincu de l'avenir de l'agriculture biologique, il fait le choix, dès 2000, de convertir progressivement les cultures de l'exploitation au bio. En 2014, un atelier de lavage et de conditionnement est installé directement sur la ferme afin de préparer les céleris, puis les panais, les carottes de couleur et le persil tubéreux.
Aujourd'hui, c'est Olivier Le Maire qui poursuit cette belle aventure. Après une première carrière comme comptable, il choisit de revenir à ses racines pour exercer un métier porteur de sens. Depuis plus de dix ans, il développe l'exploitation familiale avec la volonté de produire une agriculture durable, respectueuse des sols, des saisons et des générations futures.
Une ferme bio au cœur de la Hesbaye
Notre ferme cultive principalement des légumes biologiques de plein champ. Au fil des saisons, nous produisons notamment des carottes, céleris-raves, panais, persil tubéreux, betteraves, pommes de terre et de nombreuses autres cultures qui prennent directement le chemin de notre magasin.

En 2025 Le Moulin de Tongrinne est né de la rencontre entre un bio-ingénieur meunier, Jonathan Lenartz et de 4 agriculteurs engagés dans la culture de céréales biologiques depuis de nombreuses années.
Olivier et Pierre Le Maire de la Ferme Le Maire à Borlez (Faimes).
Henry Dumont de Chassart et sa ferme à Keumiée.
Vincent Matelart de la Ferme de Brye (Fleurus).
Jérôme Hanoteau de la Ferme de Tongrinne (Sombreffe).

Notre moulin propose des farines panifiables 100 % bio de qualité exceptionnelle : notre ambition est d’offrir une garantie de résultats pour tous les utilisateurs : le consommateur et les professionnels : boulangers, pâtissiers, biscuitiers, pizzaïolo et autres artisans de bouche.

Bio et de goût !

Chaque récolte est le fruit d'un travail passionné, où le respect de la nature, de la biodiversité et de la qualité des produits guide chacune de nos décisions.
Nous sommes convaincus que le meilleur produit est celui qui est récolté à maturité, cultivé avec soin et consommé le plus localement possible.