La Ferme du CARAH

Située au coeur du Pays Vert, dans un domaine champêtre, la Ferme Expérimentale et Pédagogique du CARAH pratique un large éventail de productions agricoles (70 ha) et y exploite un cheptel varié. Gérée par une équipe spécialisée, elle est l’endroit idéal pour découvrir les principaux aspects de la vie rurale. Elle constitue un site privilégié de recherches appliquées et un instrument pédagogique exceptionnel.

Véritable ferme en activité, cette ferme "grandeur nature" transforme une partie du lait produit par les vaches et les chèvres de l'exploitation en une gamme de fromages variés.

- Fromages de chèvre frais natures ou aux épices
- Fromages au lait de chèvre affinés : lactiques affinés et pâtes pressées
- Fromages au lait cru de vache : pâtes molles à croûte naturelle, lavée, fleurie et pâte persillée, fromages à pâte pressée non cuite et cuite nature ou aux épices

Plateaux de fromages et/ou charcuteries